在重庆有的餐厅开了三十年，有的开了四五年，有的是子承父业，有的是坚持手工。一日复一日，一年复一年，将最真挚的味道呈现给食客们。今天小编带你就走进这些店，聊聊他们的味道。七村??牛肉老板娘是个小妹儿天天早上雷打不动去市场买材料。用棒球棒一样的特质工具，敲打牛肉排除血水，舒散肉质，进锅汆水去油，然后切成边长四、五厘米的正方体。炒料的时候加入经过发酵的秘制底料，再高温煨压，原汁原味的七村牛肉。》







































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