摩洛哥除了飞扬沙漠、多彩城市

悠久的历史文化和独特的地理位置

还孕育出了摩洛哥独特的饮食文化

无论是高级餐厅还是街边小摊

摩洛哥人都非常用心烹调他们的食物

或许你可以把摩洛哥美食加入心愿单

亲自去一一品尝

你就能体会到摩洛哥人身上

与生俱来的怡然自得是从哪儿来的了

??

吃货必点

摩洛哥的烹饪，堪称柏柏尔人、阿拉伯人、穆斯林文化的综合遗产。柏柏尔人传承的是一种朴素的乡村风格的饮食，而阿拉伯人则带来了东方精细的烹饪术和来自遥远地域的香料，它还集合了安达卢西亚人咸甜两种口感的饮食风格。以下是摩洛哥必吃的几种菜，记得一定要去体验品尝哟～

塔吉锅

塔吉锅（Tagine）是摩洛哥最著名的传统菜，也是各种节日庆典的必备料理。看似小小的陶土锅里却能盛下千变万化的料理，可以炖牛肉羊肉，也可煮洋葱土豆胡萝卜，甚至芝士鸡蛋，还可以放进美味的南瓜、蜜枣、梅子、大杏仁增色，最终的点睛之笔非摩洛哥香料莫属。口感极其软烂柔润的好像要化掉一样，每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁，摩洛哥特有香料的风味，轻轻的刺激着舌头，吃的时候搭配Pita饼，让人简直欲罢不能。

库斯库斯

库斯库斯（Couscous）色彩艳丽、味道独特，最底层的小麦粉吸收了菜的精华，看起来黄橙橙的，口感松软浓郁，香甜不腻。吃的时候还会搭配一碗西红柿汤。最下面是加了鸡汁和奶油的粗粒小麦粉，上面放一层鸡肉，再上面放上圆白菜、胡萝卜、西葫芦、土豆、南瓜加各种香料，然后盖上圆锥形的盖子小火慢炖。

海利拉浓汤

海利拉浓汤（Harira）是摩洛哥一种摩洛哥人喜爱的蔬菜汤，用小扁豆熬制的浓汤，鲜美可口，让人回味无穷！小扁豆是当地浓汤的标配，绝对属于来这里不吃会后悔的经典菜哟！加入炒洋葱碎、番茄、胡椒粉等配料，小火慢熬，至到汤成为糊状，吃的时候还可以依个人口味加一点橄榄油、青柠汁或酸奶。

蚕豆汤

蚕豆汤（Bissara）是当地上班族最爱的早餐之一，用一碗香浓丰富的蚕豆汤配上硬皮面包，来开启丰富多彩的一天。摩洛哥的汤和很多西式浓汤一样都是粘稠状，而且会加入很多香料。在一些小餐馆里，也会在蚕豆汤里倒上一小口的柠檬橄榄油，撒上一小撮的孜然和辣椒粉，就变成了一道精致的午餐了。

帕斯蒂亚

帕斯蒂利亚（Pastilla）是一种充满当地风情的肉饼，用香料、奶油、洋葱、鸡蛋等与鸡肉一起炖煮，再将杏仁和鸡肉等混在一起，加上各种调味料塞进饼皮里，一直烘烤至表面金黄。最后将烘烤完成的饼皮表面涂上厚厚的酱料，就是美味的帕斯蒂利亚。这是摩洛哥传统节日里必备的美食哦！

骆驼汉堡

煎烤的肉糜汁水丰盈，并带有独特口感，极致的味觉体验在大口咬下去之时获得满足。张力十足的油脂绽开，伴随勾人心魄的酱汁，绵密浓烈、余香满口。骆驼肉汉堡其实口味和牛肉没大差别，类似于麦当劳巨无霸汉堡的口感，但肉汁更加丰富，而且酱料更为复杂且偏甜一些，旁边的配菜薯条外脆内软，与当地特色酱汁更配哦。

蜗牛汤

蜗牛是法式大餐里的高级食材，但在摩洛哥却是非常受欢迎的市井小吃，做法也与法餐完全不同。摩洛哥式蜗牛加入十几种调味料后会用大锅煮，煮到香料都入了味，就是一道香浓的蜗牛汤。吃的时候连同汤汁一起吮吸，颇有一番风味。

辣沙丁鱼

作为全世界最大的出口沙丁鱼的国家，摩洛哥对沙丁鱼可谓情有独钟。用当地特有的chermoula酱料涂满整个鱼身，再裹上搭配好的面糊，在火上煎烤到外焦里嫩，咬一口全是香浓的味道，酥脆爽口。当地人喜欢将做好的沙丁鱼同油炸青椒拌着吃，这就是辣沙丁鱼。如果不喜欢这种口味也可以选择不拌青椒，是一样的美味！

薄荷茶

薄荷茶是摩洛哥人的国茶，还被当地人自豪地称为「摩洛哥威士忌」。摩洛哥人一年四季都会饮用薄荷茶，在天气炎热时来上一杯清凉爽口的薄荷茶，更有提神醒脑清凉润燥的作用！薄荷茶主要的原料就是绿茶、薄荷和白糖妈也有人会根据口味添加玫瑰、丁香、茉莉等其他香料，以增加薄荷茶的口感。在摩洛哥吃完了重口味的大鱼大肉之后，记得来上一杯薄荷茶清爽解腻。

鲜榨果汁

摩洛哥盛产水果，在色彩鲜艳的水果店你会看到苹果、芒果、香蕉、椰枣、仙人掌、柑橘、梨......把喜欢的水果都放进榨汁机里，随着机器搅动，水果的清香四散。店主把盛满果汁的玻璃杯递给你，喝上一口，宛如在沙漠里遇到一口清泉一般，喜滋滋的味道回荡在舌尖。在热辣辣的太阳下点上一杯果汁，似乎有种幸福的错觉。

吃货必去

Djemaael-Fna

如果要领略摩洛哥排挡小吃的精髓，狄玛爱佛纳广场（Djemaael-Fna）的夜市便是最好的去处。白天这儿只是个平淡无奇，甚至有点乱糟糟的广场，但夜幕降临后，整个广场就会冒出食物的热气和香气：牛羊杂碎、肉丸烤串、鲜榨果汁……每次从排档中间穿过这座广场，你可能都得拒绝掉来自至少20个小贩的热情邀请。

??RueElKsour,38,Marrakech

CaféClock

这家店在马拉喀什和菲斯都有开设，招牌菜之一便是骆驼肉汉堡。环境优雅，顶层天台还有驻唱，简约又特色的店内布局超级适合化身文艺青年叫上小伙伴们一起打卡拍拍拍！餐厅还会不定期举行派对活动，可以趁着假期去解锁哦～

??马拉喀什店：DerbChtouka,Marrakesh

??菲斯店：7DerbElMagana,Fes

Amal

餐厅坐落在一座独栋的粉色院子里，悠闲舒适的环境下可以享受到最地道的摩洛哥餐，品尝美食的同时还可以看到厨师烹饪的全过程哦~这里的菜单每天会变，而且数量有限。来这里必点的当然是摩洛哥特色料理塔吉锅Tajine，佐餐沙拉ZAALOUK，煎炸过的茄子配上酱汁，新鲜又开胃。只是甜点会偏甜哦，爱美的小仙女们慎点！

??RueAllalBenAhmedetRueIbnSina

??8:00-10:00,12:00-15:30

DarElMedina

DarElMedina位于拉巴特麦地那一条玫红色的小巷后面，是一家典型的摩洛哥餐厅。在离开摩洛哥之前，到这里再尝尝本土风味菜肴是个不错的选择。与其说这是一家餐厅，不如说是一个漂亮的家庭式庭院，暖融融的阳光下，院子变得亮堂堂的，连端上来的食物都变得格外吸引人。食物都以摩洛哥菜为主，塔吉锅、库斯库斯、沙拉、烧烤、各样的摩洛哥饼，总之你能想到的摩洛哥味道，在这里几乎都能尝到。

??SouksebatMedina,Rabat,Morocco

天安门餐厅

在异国他乡品尝美食是旅行中的独特体验，但在所难免会有小伙伴吃不习惯异国餐食，那么如果你想找到熟悉的美食或者想换换口味，那小编推荐去天安门餐厅，这里被网友评为摩洛哥全程无槽点的中餐馆。餐厅环境是在国内常见的中式装饰元素，但胜在口味合适、服务贴心。这里的菜肴偏北方，色香味俱全，可口不油腻，不仅仅满足了国人的味蕾，还吸引了不少摩洛哥当地人前来品尝。

??12,RueBruxelles,Rabat,Morocco

以上这些诱人的美食

你选好吃什么了吗

这个寒假不如跟我们一起去往摩洛哥

探索更多有趣的当地美食

还能认识这个蓝色国度里最可爱的孩子

与他们做游戏、陪他们认识世界

点击图片或者今日次条，可了解项目介绍详情

最后偷偷告诉你摩洛哥最棒的餐桌在家里

与我们一起出发就能入住志愿者之家

品尝到当地工作人员做的地道摩洛哥美食

??????

年寒假项目报名火热进行中！

??点击上方图片，







































白癜风吃什么好得快
北京请问哪个医院治疗白癜风效果最好呢


转载请注明:http://www.mamingzhez.com/lbtly/17723.html