最近上海的天气真好，让我没法在屋里呆着，于是就到外滩走一走。

不管是外地的还是外国的朋友来上海，我一定会带他们去外滩，因为这是上海最美的地方。也是全中国独一无二，不可复制的一个地方。

老早的时候，从延安路高架一个大转弯就可以直接到外滩，那时候团长最喜欢的就是在晚上坐车过去兜一圈，只为那一瞬间的豁然开朗和扑面而来的历史与现代感。

可惜后来这个弯给拆了。

但我还是喜欢外滩。

外滩有很多好餐厅，都是叫外滩多少号。虽然不便宜，但是值得偶尔去吃一次。

外滩有很多好酒店，半岛酒店、和平饭店、华尔道夫。虽然不便宜，但是值得偶尔去喝一杯。当然，你要去住一次我也不拦着。

最妙的是现在外滩从黄埔公园到老码头的步行道已经贯通了，过了延安路口，再过了十六铺码头，游客就越来越少，往那里走一走，前不见古人，后不见来者，让你感觉整个浦江两岸都是你的。

于是我想办一场独特的活动。

前半场：“外滩香槟走”

很多人都知道波尔多有个“梅多克马拉松”，在葡萄园里边喝酒边跑。虽然上海没有适合跑步的葡萄园，但是上海有适合走路的外滩啊！

在外滩走走停停喝香槟，一定是一次独一无二的体验。

起点：和平饭店9楼露台

和平饭店这么经典的地方，就不用介绍了。酒店所属的费尔蒙集团已被法国的雅高酒店集团收购，客房和餐饮水准越来越高。

我们直接上到酒店9楼露台，开启“外滩香槟走”活动。

喝什么：罗兰百悦，1.5升大瓶装（LaurentPerrier,inMagnum）,布鲁诺·百漾，1.5升大瓶装(BrunoPaillard,inMagnum)。

罗兰百悦是香槟地区最好的家族酒庄之一。它的已故老庄主BernarddeNonancourt先生（二战英雄，年率队第一批攻占了希特勒的鹰巢）说过一句很棒的话：AmagnumbottleofChampagneisjusttherightsizefortwopeoplewhentheotherpersondoesntdrink.

这句话我就不翻译了，自己慢慢体会它的妙处吧。虽然我们不能做到每人一瓶Magnum香槟自己抱着喝，但是跟很多人一起分享也挺好啊。

我还写过一篇童话故事，发生在罗兰百悦酒庄里。请点这里：六一童话

爱丽丝漫游香槟奇境

罗兰百悦香槟由ASC精品酒业公司进口经销。

~~~~~~~~~~~~~~~~

布鲁诺·百漾（BrunoPaillard）香槟

布鲁诺·百漾（BrunoPaillard）首先是个人名，然后他又用自己的名字命名了自己的香槟。而且他还活着。他在香槟地区就是个活着的传奇。

有段时间，我去香港的时候，经常去中环置地广场的米其林三星餐厅LAtelierdeJoelRobuchon吃午餐，每次都会点一瓶布鲁诺·百漾香槟。

拥有全球最多星星的大厨JoelRochuchon也毫不掩饰他对布鲁诺·百漾香槟的喜爱，他说：较低比例的添液令布鲁诺·百漾香槟保留了完美平衡的口感及细腻悠长的香气，极致展现他融合香槟区传统及旗下优质葡萄园的才能。这个精品香槟令人惊艳的纯粹与坚持，与我严谨且力求完美的理念不谋而合。

布鲁诺·百漾香槟香槟由Vinasia韵夏酒业公司进口经销。

下一站：外滩22号5楼ElWilly餐厅

ElWilly是一个充满活力的地方。环境非常轻松，食物简单美味。

外滩22号，作为外滩万国建筑群的代表之作，前身是英商太古洋行的办公楼。年由新瑞和洋行设计，清水红砖的建筑与钢混框架的结构，优雅依旧。而身处其中的ElWilly，则将奇趣氛围延续到底，艺术家涂鸦、手写菜单、海洋动物图案、五颜六色的小猪图案餐盘……更与拱形窗外的浦江美景形成倍感亲切的“反差萌”。

喝什么：泰亭哲香槟，1.5升大瓶装(ChampagneTaittinger,inMagnum),伯纳特级白中白香槟，1.5升大瓶装(ChampagneBonnaireGrandCruBlancdeBlancs,inMagnum)。

泰亭哲香槟(ChampagneTaittinger)

泰亭哲是香槟地区最古老的酒庄之一，位于兰斯。酒庄曾是有“香槟伯爵”之称的香槟区行政总督（ComtesdeChampagne）的府邸，因此酒庄将顶级的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”（ComtesdeChampagne）。而香槟伯爵是团长的香槟初恋（详见此处：香槟恋曲）。

虽然这次我们喝的是他们家的入门款香槟，但名家手笔，又是大瓶装，必然值得期待。

泰亭哲香槟由Torres上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司进口经销。

~~~~~~~~~~~~~~~~

伯纳特级白中白香槟(ChampagneBonnaireGrandCruBlancdeBlancs)

发现伯纳香槟是一次偶然。两年前我和新加坡朋友，著名酒评家庄布忠去香槟地区参观，在Epernay一家专门卖小农香槟的店里买了一瓶他们家的酒，喝过之后，大为赞叹。于是第二天预约了去他们家参观。伯纳香槟位于以出产白中白香槟著称的Cramant村，由年轻的兄弟两人从父亲手中接手之后继续经营。

他们家的香槟以纯净细腻著称。

下一站：复星艺术中心4楼露台

复星艺术中心是由复星集团及复星基金会发起并出资建立的非营利机构。

艺术中心地处上海外滩金融中心地块内，是一栋地上四层地下三层的独立建筑。艺术中心建筑由英国建筑设计事务所Foster+Partners和HeatherwickStudio联合设计，建筑外观最大的亮点即三层金色可转动幕帘，融合了中西文化元素，既如中国古代冠冕，又似西方竖琴。幕帘每天四个时间配合音乐定点转动，宛如一座“会跳舞的房子”盛放在外滩沿岸。

4月11号我们去的这天，正在进行的是"托马斯·萨拉切诺：原地飞行"乌托邦实践者、愿景艺术家的中国首展。

喝香槟，看展览，是不是快乐得要“原地飞行”了？

喝什么：拉佩诺香槟，1.5升大瓶装(ChampagneErnestRapeneau,inMagnum),德拉皮耶香槟戴高乐将军精选特酿(ChampagneDrappier,CuveeCollectionCharlesdeGaulle)

拉佩诺香槟(ChampagneErnestRapeneau)

拉佩诺家族在香槟地区影响颇大，拥有7家酒庄。庄主VincentRapeneau是我的朋友，他个子高高壮壮的，像个农民，爱吃，爱喝，爱打猎。两年前我去他家的时候，他和一帮朋友刚刚打猎回来，我们一起吃了一顿打猎餐。当然，喝的是他们家的好酒。

这个香槟还是新加坡航空公务舱的特选。

拉佩诺香槟由BoutiqueWinesAsia派勋葡萄酒贸易公司进口经销。

~~~~~~~~~~~~~~~~

德拉皮耶香槟戴高乐将军精选特酿(ChampagneDrappier,CuveeCollectionCharlesdeGaulle)

这是今天唯一一个不是1.5升大瓶装的香槟，但是就冲这个酒庄，还有戴高乐的名字，一定不会让人失望。

德拉皮耶酒庄位于Urville,距离香槟的中心兰斯和埃佩纳路程颇远。德拉皮耶家族拥有公顷葡萄园，因其古老的12世纪修道院酒窖闻名。

德拉皮耶最有名的粉丝当属戴高乐将军，他住在附近的Colombey-les-Deux-églises的时候，曾选用德拉皮耶香槟作为私人宴会用酒。

戴高乐将军去世之后，酒庄征得他后人的同意，用他的名字命名了一款精选特酿香槟：戴高乐将军。

德拉皮耶香槟戴高乐将军精选特酿由Mercuris米柯尼斯酒业公司进口经销。

后半场：“饭醉老码头”

喝过六款香槟之后，我们继续沿着外滩往南走，一直走到老码头。

老码头也是有历史的地方，当年这里是很多上海达人的仓库，如虞洽卿、黄金荣、杜月笙等，都是我们小时候历史课本上的反面人物。不过历史上的很多人物，其实不能脸谱化，用非正即反的标准去评价。

如今这里也开了很多不错的餐厅。我们要吃的是IlBambino餐厅的意大利菜。

IlBambino餐厅曾是电视剧《好先生》的取景地。其中有个镜头是，孙红雷坐在可以看到江景的窗边吃饭。

主厨菜单

酒单

1.干白：Jean-MarcBrocardChablisSainteClaire(法国）

这是我非常喜欢的一支Chablis葡萄酒。

4月7日的文章推送就是我写的关于这支酒和这个酒庄的故事。

没读过的请点这里：吃火锅喝过他家的酒之后，我去了一趟酒庄

Jean-MarcBrocardChablisSainteClaire由VintageGrapeSelections,味滔杰(上海)红酒贸易有限公司进口经销。

2.干白：LadiesWhoShootTheirLunch（澳洲）

皇家狩猎女(LadiesWhoShootTheirLunch)是去年11月我在上海Prowine上给60位女性讲葡萄酒的时候的一大发现。

酒庄的酿酒师和他的妻子住的比较偏远，家里经常断粮，家里揭不开锅的时候，老婆就拿着猎枪出去打只兔子或者鹿回来。老公打猎水平不如老婆，所以就酿了一款酒，取名叫“LadiesWhoShootTheirLunch"，字面意思是自己打猎当午餐的女人，代表独立的女性。

3.干红：Caburnio，超级托斯卡纳（意大利）

TenutaMonteti是超级托斯卡纳葡萄酒的形象大使。这款酒采用赤霞珠和美乐葡萄品种酿造。酒庄的名字来自于蒙泰蒂山，这座山保护葡萄藤抵御地中海的强风。

Caburnio葡萄酒由BoutiqueWinesAsia派勋葡萄酒贸易公司进口经销。

4.干红：流动盛宴MoveableFeast（南非）

在4月11号的发现南非葡萄酒品鉴会上，我喝到了这款酒。

单是名字，就已经令人喜欢。这个名字来源于海明威的名作《流动的盛宴》（AMoveableFeast），这本回忆录记录了上个世纪二十年代他和妻子在巴黎的生活经历。

这款酒有两个特点。第一是它的葡萄品种非常独特：五种葡萄的混酿（西拉，马尔贝克，Tannat,TourigaNacional,Barbera）。第二是非常好喝。

至于多么好喝，要喝了才有体会。反正那天我喝到之后就决定要选这支酒。

流动盛宴由ArgentCiel爱爵希尔商贸有限公司进口经销。

5.干红：小侯伯王(BahansHautBrion)（法国）

侯伯王（HautBrion）名列鼎鼎大名的年评出的波尔多左岸五大一级庄之一，而且当年是因为名气太大，才被选进去这个梅多克酒的列级名单（侯伯王酒庄在波尔多南边的Pessac-Leognan），否则会引起公愤。现任庄主是卢森堡罗贝尔王子（PrinceRobertdeLuxembourg）。

虽然这次喝的不是酒庄的大酒，而是副牌小侯伯王，但是个非常好的年份，一定不会让人失望。

6.甜白：神秘酒款

费用：

前半场：外滩香槟走元/人

后半场：饭醉老码头元/人

全程参加：0元/人

集合时间：4月21日下午15：30

集合地点：和平饭店9楼露台

如何报名：认识我的

转载请注明:http://www.mamingzhez.com/lbtgs/20070.html