10月27日18时，天色已经渐渐暗了下来，一辆大型白色货车缓缓驶入位于新桥镇民益路22号的上海统超物流有限公司，车皮一侧喷绘着的“第三届中国国际进口博览会餐饮物流保障专用车”很是显眼，进博会场馆内7-11便利店项及星巴克门店项供应食品及食品相关产品的出库将在这里完成。据悉，这已经是统超物流第三次参与进博会供货任务了。

“相较前两届进博会，本届进博会对供博食品安全保障的要求更严、标准更高。”新桥市场监管所的诸婉英已经和同事提前来到现场，对所有出货商品进行逐一检查，严把关口，捍卫进博会“舌尖上的安全”。

统超物流成立于年，业务范围包括仓储理货、流通加工、运输配送等，对客户而言扮演的是“库房”和“中转站”的角色。客户服务部主任董女士解释道：“统超物流的客户如7-11便利店，产品有上百种，不同的供应商都是将货物集中到统超物流，再由统超物流分拣，按照订单需求与时间配送到各大门店。”产品不同，储存的环境也有区别，在库房可以看到，多平方米的空间被划分为了恒温、冷藏、冷冻等若干区域。对于保质期比较长的，如杯子、餐具等，属于“库存型”的，而糕点、便当、鲜奶等，则是“通过型”，意指“快速在这里通过”。

能够与进博会“结缘”，也因与客户有很大关联，星巴克与7-11便利店进驻进博会场馆，统超物流也“顺理成章”地承担起了供货的任务。除了物流运输改由第三方公司，其他的环节流程与日常工作并无差异，不过要求与标准却是明显升级了，例如所有的商品必须具有COA质量检测报告、为进博会供货产品提供存放专区、每一位与货品有过接触的工作人员必须通过核酸检测，每个包装箱外表都必须贴有一张黄色的字条，明确标注了门店名称、产品SKU、产品名称、产品温层、供应商、到货时间等信息，方便逐一核对。

“知悉辖区企业统超物流再一次参与到进博会的进货保障任务中时，我们感到很自豪，同时也责任重大，必须万无一失地高质量完成。”诸婉英介绍，新桥市场监管所专门成立了进博食品保障组，由她领队，共由6名工作人员组成，制定详细保障计划和应急预案，配合第三方完成对统超物流的前期评估测评，并督促企业完成供博工作相关人员核酸检测26人次。

“只要有货物运出，我们的工作人员一定会提前到场，完成所有货品的检验之后，才能允许货品离场。”诸婉英介绍，统超物流的首批物资送抵进博场馆是从10月25日开始的，新桥市场监管所进博食品保障组的出库保障工作同步启动，从常温仓库到-20℃的冷冻库，现场仔细核对每一种产品的索证索票、标签、数量、生产日期及批号、批次检验报告等，从收货至装车签封发货进行全过程监督，确保万无一失。

随着进博会餐饮物流保障专用车缓缓靠近库房，统超物流工作人员第一时间测量车厢冷藏区域温度，“2.5℃，符合要求”，货物才陆续搬运至运输车上。

刚开始几天，供货的量还不大，每天只需一辆车就能够全部装下，车厢中间用一层特殊装置的隔板，将空间分为了常温与冷藏两个区域。待货物全部搬到车上，车厢门关闭，统超物流的工作人员递给诸婉英几根蓝色的封条，郑重地系起来，以表“该车货品已通过检验”，物流车辆这才可以离场。新桥市场监管所进博食品保障组则回到办公室内，将检查信息填写到发货跟踪监督检查表，并录入指定小程序，以便随时查看。

据介绍，随着进博会开幕的日子日渐临近，供货量将逐渐提升，无论是对于新桥市场监管所还是统超物流，这场捍卫食品安全的战役才刚刚打响。

文字、图片：牛立超

编辑：王姝姝